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梅仕事2018

2018/07/11
本興寺で紫陽花を見たあといっきに奥能登の畑まで、
今回採りに行ったのはこちら、
IMG_3156.jpg
梅、です。 (と、その他諸々)


たわわに実った梅の実を採って、
(実際には採っているのをチラっと見て、涼しい部屋にずっといた)
DSC_3629.jpg

まぁまぁ採れました。
IMG_3166.jpg



お家に帰ってから、梅酒作りです。
1個ずつヘタをとるのは面倒ですが、美味しい梅酒のためなら頑張れます。

母(私)はホワイトリカーと氷砂糖ではなく、
本味醂と酒取り焼酎で漬け込みます、お砂糖は使いません。
※一定のALC.で作らないと酒税法違反

DSC_4400.jpg


毎年5本ほど漬け込むので瓶によって熟成させる期間を変えて、
ビンテージっぽく楽しみます。
DSC_4408.jpg

この写真、くるみちゃんで撮ろうと思ったら、
瓶を怖がって逃げてしまいました。えぇ、実は結構なビビりっコです。

今年もよい梅仕事ができました。



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06:31 ももとくるみの日常